「祝！GI登録×北陸食べて応援・頑張ろう！能登」コラボ企画のお知らせ
北陸農政局では、「北陸食べて応援」の一環として、2024年3月に地理的表示（GI）保護制度により認定された「いしり・いしる」を活用したメニューが、金沢広坂合同庁舎1階の食堂にて、7月の毎水曜日に提供されます。
能登の名産「いしり・いしる」（石川県輪島市、珠洲市、七尾市、能登町、穴水町及び志賀町）は、産地が今般の能登半島地震に被災しながらも、GI保護制度に登録されました。地域に育まれた伝統を絶やさないためにも、消費者の方に、産地がまだまだ復旧・復興の途上であることとともに、「いしり・いしる」のことをより知っていただき、消費拡大に繋がるイベントとして実施されます。
食堂は一般の方もご利用可能ですので、ぜひご賞味ください！
「いしり・いしる」について：
原料がもつ天然の発酵力をいかして長期間発酵・熟成させる特色ある伝統的製法が、「いしり・いしる」の豊かな旨みと独特の風味を生み出しており、日本三大魚醤油の1つとして認知されています。
● プレスリリース；「祝！GI登録×北陸食べて応援・頑張ろう！能登」コラボ企画～万能調味料「いしり・いしる」を味わってみぃ～
| 提供日時 | 令和6年7月3日、10日、17日、24日の毎水曜日（31日は除く） 11時30分から13時30分まで |
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| 提供場所 | 北陸農政局 金沢広坂合同庁舎1階食堂（金沢市広坂2丁目2番60号） ＞＞地図 |
| 提供方法 | エム・コックサービス株式会社が調理  |
| ご参考 | ・地理的表示産品事例集（抜粋：いしり・いしる）(PDF : 7,958KB) |